Brasserie des Quais

Projet Horeca en création à considérer de manière plus large comme vitrine du projet Charles Roy 350. La Société d’Exploitation de la Brasserie des Quais sera la Brasserie de référence du complexe commercial Rive Gauche et, par ses services, contribuera à la revitalisation urbaine de la Ville basse de Charleroi. Le projet Charles Roy 350 est ambitieux et porté par des entrepreneurs sérieux désirant s’investir dans le renouveau de la Ville basse. Concrètement, Charles Roy 350 s’articule autour d’une manufacture urbaine (usine en ville) ; lieu de vie où se mêlent production, consommation et de l’animation par et pour les Carolos. Il s’inspire des bases de l’économie en « circuit court » (du producteur au consommateur). La Brasserie est ouverte tous les jours de 7 heures à minuit. 126 places assises sont disponibles sur 2 niveaux. La carte se compose de boissons (dont les bières produites par la Manufacture urbaine dont elle sera le fer de lance) et de la restauration de brasserie basée sur des produits régionaux évoluant au gré des saisons et petits déjeuners. La Brasserie est idéalement située à l’angle de la Place Buisset et du Quai de Brabant, face au pont reliant la Gare et l’hôtel Ibis.

La Manufacture Urbaine dans Le Soir