Milioni Food

La société Milioni Import-Export est le premier fabricant de boudin du pays. Sa notoriété est surtout présente chez les acheteurs des grandes surfaces ; elle est moins bien connue du grand public. Les produits sont divisés en six gammes : les traditionnels boudins blancs et noirs, ainsi que le boudin de Noël, mais également de plus récentes innovations telles que les boudins mini-apéritifs, les brochettes de boudin ou encore le boudin bio. Chaque gamme est composée d’un grand nombre de variétés, qui va du simple boudin aux fines herbes au plus original boudin à la mandarine, en passant par le boudin aux poireaux ou aux champignons. Il y a en tout plus de 20 variétés différentes. Afin de devenir le spécialiste du boudin, et celui-ci étant un produit typiquement régional, il fallait que l’entreprise puisse produire également des boudins selon les diverses recettes régionales belges. C’est pourquoi, depuis de nombreuses années, Milioni s’attache à mettre en valeur les recettes de Mons, de Liège ou encore de Charleroi. Une autre particularité du boudin, propice à l’innovation, est son caractère très saisonnier. Les consommateurs ne choisissent pas le même boudin en été qu’en hiver. Ainsi, Milioni adapte constamment son offre en fonction des saisons et des fêtes.

On trouvera ainsi des boudins spéciaux pour les fêtes de Noël bien sûr, mais également pour les fêtes de Pâques et pour Halloween. Enfin, l’entreprise a suivi la vague bio qui traverse actuellement l’agro-alimentaire, d’autant que les distributeurs exigent de plus en plus que 98 % du produit soit biologique. Ainsi, Milioni est certifié bio par Certisys, un organisme de contrôle et de certification des produits agricoles et alimentaires.